探險家攻略
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大紅袍朱古力粒瑪德蓮
艾華斯
2026-05-04
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    終於為焙烘展的新模具開光!
    好模具真的非常重要,這次每一粒瑪德蓮都很漂亮
    茶味一向是我其中一個喜歡的蛋糕口味
    這次的瑪德蓮用上了香濃的大紅袍茶粉
    再加入少量朱古力粒,容易一口接一口吃過不停~

    大紅袍朱古力粒瑪德蓮食譜 (24個)

    材料:
    雞蛋 2顆、砂糖 60g、低筋粉 80g、大紅袍茶粉 8g、泡打粉 4g、牛油 100g、蜂蜜 20g、入爐朱古力粒 30g

    做法:
    1. 全蛋與砂糖混合,並攪拌均勻至糖溶解。
    2. 將低筋粉、泡打粉及大紅袍茶粉過篩,加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。
    3. 將溶化牛油分2次加入麵糊拌至光滑,然後再加入蜂蜜拌勻。
    4. 貝殼模具抹上牛油,灑上少許麵粉。
    5. 放入麵糊至8分滿,灑上朱古力粒,放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。
    6. 取出瑪德蓮立刻脫模,置於網架上放涼。

    有肚臍、貝殼紋路又清晰

    為我家的小焗爐找到合適模具超開心^^

    簡單包裝一下就可以送人:)

    可以按此重溫N年前的製作影片(請忽視當時樣子極疲累的我XD)
    ~END~
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    EEChan2026-05-05 01:14:37
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    大紅袍茶好味,多謝分享!
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    艾華斯2026-05-05 23:15:16
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    希望你喜歡^^
    原文由EEChan於2026-05-05 01:14:37發表
    大紅袍茶好味,多謝分享!
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    1874飛飛2026-05-12 23:43:37
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    此形狀很討好!
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    Meloching2026-05-18 07:18:15
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    很漂亮
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    艾華斯2026-05-21 22:23:04
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    多謝欣賞!
    原文由1874飛飛於2026-05-12 23:43:37發表
    此形狀很討好!
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    艾華斯2026-05-21 22:23:21
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    謝謝你~
    原文由Meloching於2026-05-18 07:18:15發表
    很漂亮
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    戀吃車媽媽2026-05-24 14:59:38
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    樣靚味道應該更加正😍
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    艾華斯2026-05-31 21:53:18
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    多謝欣賞:)
    原文由戀吃車媽媽於2026-05-24 14:59:38發表
    樣靚味道應該更加正😍
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