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黑芝麻麵包
艾華斯[anonymous]
2026-04-17
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    從台灣把黑芝麻粉帶回家
    放假宅在家想起它
    決定焗個軟熟的黑芝麻麵包~~

    黑芝麻麵包食譜(9個)

    材料:
    高筋粉 400g、黑芝麻粉 40g、鹽 3.5g、糖 40g、即用酵母 6.5g、無糖豆漿 280g、牛油 40g

    做法:
    1. 除牛油外,所有材料混合揉搓成麵糰。
    2. 加入牛油揉搓至柔軟及光滑。
    3. 蓋上保鮮紙,置室溫(23-26℃)發酵約1小時。
    4. 將麵糰壓平,平均切成9份,滾圓後放上烤盤,蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。
    5. 放入已預熱焗爐,用200℃焗25-30分鐘。

    想重溫這款麵包的影片食譜,可以按此~~~

    發酵好準備入爐啦~

    新鮮熱辣!

    非常漂亮的組織:)
    ~END~
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    EEChan2026-04-17 22:58:00
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    我都喜歡用芝麻粉做,不過多數做中式蒸包。
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    艾華斯2026-04-26 00:05:38
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    中式包都很美味呢!
    By EEChan on 2026-04-17 22:58:00Post
    我都喜歡用芝麻粉做,不過多數做中式蒸包。
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    1874飛飛2026-05-12 23:47:52
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    芝麻好啊,而且這個比較少糖。
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    艾華斯2026-05-21 22:21:57
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    食得好放心^^
    By 1874飛飛 on 2026-05-12 23:47:52Post
    芝麻好啊,而且這個比較少糖。
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    戀吃車媽媽2026-05-24 14:56:53
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    到今日都仲回味緊😋
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    艾華斯2026-05-31 21:52:09
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    開心^^
    By 戀吃車媽媽 on 2026-05-24 14:56:53Post
    到今日都仲回味緊😋
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