香香脆脆的鹽可頌~ BookFun provide the fastest & lowest price booking

最近看韓國綜藝的Bake Your Dream有參賽者製作鹽可頌（比賽快要完結了）
想起家中有來自沖繩的海鹽
自己又動手做這款外脆內軟而滿滿牛油香的麵包
除了鹽可頌，你搜尋海鹽牛油卷也會找到相關食譜~~

鹽可頌 / 海鹽牛油卷食譜 (8個)

材料：
高筋粉200g、低筋粉50g、海鹽4g、糖4g、牛奶180ml、牛油（麵糰用）20g、即用酵母4g、牛油內餡50g、裝飾海鹽適量

做法：
1. 牛油餡切成8條長條，放冰格備用。
2. 將麵粉與鹽、糖、牛奶及酵母混合成麵糰，再加入牛油揉搓至柔軟及光滑，置室溫發酵至兩倍大。
3. 取出麵糰排氣，壓成大圓餅，以切薄餅形式分成8份。
4. 每份按住尖角，擀平至長三角形，將一份牛油放在闊邊，捲起收口，再發酵一小時。
5. 撒上海鹽，放入已預熱焗爐用190℃焗20分鐘即成。

小貼士：長條牛油宜先放冰格，使用前才取出，以免牛油入焗爐前開始溶化。

今次的外型不夠漂亮呢……不過味道還是很好（我覺得XD）~

~END~

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EEChan2026-04-05 02:44:10	Follow	Report
好想食一個😋

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艾華斯2026-04-06 23:57:18	Follow	Report
有機會請你食！
By EEChan on 2026-04-05 02:44:10Post 好想食一個😋
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Meloching2026-04-20 10:37:55	Follow	Report
很有風味

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艾華斯2026-04-26 00:06:01	Follow	Report
不錯啊
By Meloching on 2026-04-20 10:37:55Post 很有風味
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戀吃車媽媽2026-05-24 14:53:43	Follow	Report
最鍾意食鹹味嘅麵包🍞

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艾華斯2026-05-31 21:50:46	Follow	Report
give me 5!!
By 戀吃車媽媽 on 2026-05-24 14:53:43Post 最鍾意食鹹味嘅麵包🍞
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